当一个趋势出现的时候，就跟我们过去被各个不同的星级酒店所占领的一样，精品酒店一定会取代那些传统的2.0版的星级酒店。

　　2014年6月13-14日，第五届全国房地产金融投资实务研讨会在北京召开，在此期间，全经联网特邀全经联文旅委副主任、北京大成有方酒店管理集团董事长刘少军先生进行了专访。

　　以下是采访实录：

　　全经联网：现在，房地产正处在创新转型的重要时期，作为房地产其中的一个部分，酒店业也在发生着变化。所以借此机会，请您分享下在房地产创新转型趋势下，您在精品酒店方面的实践经验和思考?

　　刘少军：其实房地产业目前为什么谈转型?如果它按照原来的商业模式去运行，没有什么问题的话，没有人会转型的，肯定是房地产业遇到了很多的问题，来自方方面面的，包括大家现在提到的“拐点”问题。我一直在想，不会有一个永远只涨而不跌的市场，所以，这个时刻一定会来临，我之前也一直是做房地产的，后来才转型做精品酒店。当时我只是想一件事儿，就是简单盈利模式的暴利时代一定不会长久的存在。并不是我先知先觉，而更重要的是，当别人不太重视运营的时候，我提前做几年运营，也许我就比他们早行动了一些天，就能多摸索出一些经验。当房地产未来真正发生转型，需要运营给他更多支持的时候，我就可以做了。当别人不太愿意做一件很辛苦的事儿的时候，我们先辛苦的做起来，未来你可能就有竞争力。这反过来说，其实我一直老说不见得没有知识的人没有文化，这句话是我妈说的，老太太说不要到人多的地方去，所以当人都扎堆做房地产的时候，你可以冷眼旁观，去注意一些房地产未来可能会出现问题的地方。在别人都不做的时候，你提前去介入、提前去研究先做，摸索出经验出来，未来当别人需要你的时候，你就值钱了。

　　全经联创新教学基地：北京故宫皇家驿栈

　　全经联网：您目前做的精品酒店正是抓住了您说的这点。

　　刘少军：对，因为做房地产就知道，很多房地产企业是没酒店的。有大的项目，政府要求他必须配建一个酒店。我通过研究酒店的业态，我发觉全世界的酒店经过了三个转变期：1.0版，2.0版和3.0版。1.0版就是我们说过去传统的那些客栈，非常小，老板娘就是店小二，是家庭式经营模式。

　　到后来工业化革命之后，服务业尤其是传统的酒店业或者旅馆业，发现工业太牛了，尤其流水线工业，福特汽车，它的特征可以用几个词表述，第一个叫专业化分工。专业的人干专业的事儿。客房管客房、餐饮管餐饮、礼宾管礼宾，这是专业化分工。

　　第二个叫流水线作业。从拉门的门童开始到餐饮，到介绍房间，到你住下，到你吃、喝、玩、包括安排你走，都是流水线的作业。

　　第三个叫标准化配置。床多大，怎么放，配置在哪儿?一个大的酒店配多少个双床，多少个单床，多少个套间?都是有比例的。这些比例都是长期经营下的规定性东西，就是标准化。标准化非常容易复制，非常容易把一个小的酒店只有几间房、十几间房可以变成一百间房、两百间房甚至七百间房。 所以大的拉斯维加斯的酒店是9000间房，他都可以用这样的有效率的方式去做，这是2.0版。

　　进入20世纪，其实是20世纪八九十年代，进入一个新的个人主义思潮，进入互联网的兴起。个人主义的思潮开始会让我们特别注重个性化的东西，其实已经进入一个私人定制化的时代。那么酒店业也在探索一个私人定制的时代，所以就诞生了精品酒店。酒店不一定非做成星级酒店那样一个标准化模式，就可以变成一个非常新的模式、个性化的模式，有一部分人特别喜欢、有一部分人特别讨厌的模式，这种情况就是有可能出现。

　　1984年诞生了世界上第一间精品酒店。“皇家驿栈”比较荣幸，成为中国大陆第一家精品酒店，我们开始动手的比较早。孙中山先生说过：世界大势浩浩荡荡，顺之则昌逆之则亡。个人主义时代的来临，必然带来酒店业的革新。传统的标准化的酒店一定会被个人主义精品酒店所替换、所淘汰。那么在这个大的潮流面前，皇家驿栈只是走在了前头而已，并没有什么稀奇。

　　全经联创新教学基地：北京前门皇家驿栈

　　全经联网：从整个酒店业的发展来看，您认为未来酒店发展的趋势将会怎样?

　　刘少军：可以给你几个数据，从上世纪80年代开始，美国和欧洲大陆就没有见过五星级酒店。他们停建20多年，不建五星级酒店了，这是第一个数据。

　　第二个数据，从1984年诞生世界第一间精品酒店开始，到我了解到的去年的数据，精品酒店的数量已经占到了美国所有酒店数量的8%，发展极其迅速，是倍增的这样一种方式。但它的利润，占到了全部美国酒店业的12%，在酒店业内部去比较的时候，它是更赚钱的商业模式。

　　第三个数据，几乎所有的奢侈品品牌都在做精品酒店，比如阿玛尼。

　　第四个数据，所有大的传统的做标准化服务的那些五星级酒店品牌都在做自己的精品酒店品牌，比如喜达屋的W酒店。

　　就是说这个趋势是被公认的发展趋势。它确实代表了酒店业未来发展的方向。原来迪拜也在做五星级酒店，现在经济不好也不做了。只有中国大陆，连一个县都在做五星级酒店，但是会牺牲的很惨，尤其是八项规定之后，政府的接待不让进五星级酒店之后，你说县城哪有人去消费五星级酒店?第一没有那样的消费客群，第二，即使现在去住那样一个五星级酒店，因为大家都有微信圈，还有人晒我住了丽思卡尔顿吗?但是我去住一个非常有特色的，比如说皇家驿栈，他一定会晒照片，因为它的房间特别的不一样，觉得住进这样一个酒店是时尚，所以他愿意晒。你从这样的趋势，都能够看出来。

　　全经联网：对，这就是一个时代发展的趋势。您刚才谈到了酒店业未来的发展趋势，那现在您已经走在前列了，但整个酒店产业还是传统的较多。从您的角度来说，您对中国整个未来的产业链发展有什看法?

　　刘少军：中国人是一个很有意思的民族。我们去跟以色列人做比较，网上都在流传，你要开了一个赚钱的加油站，中国人会在旁边开第二家赚钱的加油站，以色列人会在旁边开便利店，不一样。所以你不用担心中国酒店业的变化，当精品酒店真的是比别的酒店更赚钱的时候，我们效仿的速度是全世界最快的。我们在一个山寨的国家，所以我从不担心作为一个榜样，你的引领作用带给中国酒店业界的发展和变化，这是我很乐观的去看待这样一件事。

　　不用担心我们中国现在的传统业，其实现在我们中国的精品酒店确实如你所说可能连百分之一都不到，千分之三左右是精品酒店，要按今天我们吴总给出全国只有37家精品酒店的话，那么可能是万分之几。虽然这个数量比很小，但是假如真的只有37家的话，今天这么大的大会开始讨论这样的话题了，是什么样的一个原因，是37家这么巨大的影响力!所以，这是第二个不用担心。

　　第三个，当一个趋势出现的时候，就跟我们过去被各个不同的星级酒店所占领的一样，精品酒店一定会取代那些传统的2.0版的星级酒店，这个趋势也必然来临。

　　第四个，苹果最早的时候是做电脑的，它也是很小众的，不被很多人接受的。但是当出了苹果手机iphone之后，他还是一个小众产品吗?已经不是了。我发现我们家早市上卖菜的大妈也在用iphone手机，她可能攒一个月卖菜的钱她也要拥有这样一个iphone手机，它变成一个大众的追求。所以精品酒店之所以现在还是小众需求是因为他的价格，未来的某一天，他一定会配备不同星级的档次，会对应一个更有创意更有设计感的精品酒店或者类精品酒店这样的业态模式出现，会取代那些传统酒店，就是标准化的那些东西，这个时代一定会很迅速的来临。

　　那个时代来临的那时候，就是精品酒店这个业态模式赚非常多钱的时候。所以现在还确实稍稍有点早，我们还是走在前列，所以我在定位我们的客群的时候，并没有更多的定位中国人，更多的还是定位在外国人的市场，但是我总觉得中国人这个潮流已经开始形成，风起云涌，未来你先看好布局好，我感觉最多三年。当你这三年苦日子过去之后精品酒店真正的春天就来临了，甚至是夏天。

　　全经联网：全经联自从成立以来在整个房地产创新转型方面，一直在做推动性工作。目前，创新转型势头正猛、趋势不可阻挡，特别是您谈到精品酒店也是房地产产业链中的一个部分，从您的角度来看，全经联今后应该更关注哪些方面?或者说在这些传统企业转型过程当中，从企业的角度来说，他们更希望行业组织给他们提供哪些帮助?哪些指导建议?能够更好的帮助企业发展?

　　刘少军：首先你得想，企业为什么被吸引加入全经联?为什么像我这样的人也愿意加入全经联组织?原因很简单，这就是一个创新的组织。

　　第二，其实我们每年开那么多会，各个专业会议、包括我们创新模式大会，这些大会都是脑力激荡和碰撞的一个过程。其实所谓的创新并没有那么遥不可及，那么压箱底，够不着。其实所有的创新都很简单。包括苹果的创新，你现在去想，并没有天翻地覆。包括韩国的三星手机，他不过是把照相机的功能和手机通话的功能最早整合到一起而已，所以大家别迷信创新是彻底颠覆，其实更多的所谓的创新是对我们核心价值的再梳理，有可能是我们又开始重复过去，重复哪些?创新哪些?是这样的一个概念，所以全经联是这样一个组织。

　　因为这个时代不是个人单打独斗可以做成事的时代，包括乔布斯也整合了那么庞大的一个专人化的团队来做事是一样的，他在全世界配资源，谁写软件，哪儿劳动成本低做装配。他更需要一个团队的整合，而这样的一个整合力，全经联有可能发挥这样的领导作用，因为集合了更多的专业人士在这样的平台之上。所以我特别期望全经联应该在某一点上，有一些单点突破的概念。

　　包括今天我看到我们的金融委牵头做的金融投资的大会。在这个大会上，我也明显的感受到对精品酒店的重视，对我来说非常开心。这样一个概念，在这样的领域，如果有可能单点突破的话，这个行业的组织者真正的引领、真正的创新能力、真正的领袖地位才有可能奠定。所以，从一点突破引领一个潮流，甚至是打造出来指导未来发展方向的几个模式，这是不一样的，我总觉得是有机会的。所以要思考怎么去抓住它，怎么去整合一个组织的力量把它做出来。

　　全经联网：我相信这只是个时间问题，就像您刚才说的，精品酒店已经发展到私人定制，精细化、以人为本。全经联这个平台在不断壮大发展，未来在多个领域生根发芽，这一天一定会到来。

　　刘少军：我也非常相信，作为组织成员很骄傲。因为跟全经联在一起做事，所以也祝福我们全经联，谢谢全经联网好多的网友，谢谢你们。