中国迎来了大众旅游时代，酒店业品牌接踵而来，百花齐放。民族范儿与国际范儿、国际化与本土化的平衡与发展，机遇与挑战，该怎么面对?

　　(迈点网讯)中国饭店2016年会暨第十六届中国饭店全球论坛，将于2016年3月16-18日在广州富力君悦大酒店举办。本届论坛以“共享产业链生态经济”为主题，重点从“链接、互联、跨界、创新、并购”几个关键词来解读行业现状与未来。

　　中国迎来了大众旅游时代，酒店业品牌接踵而来，百花齐放。民族范儿与国际范儿、国际化与本土化的平衡与发展，机遇与挑战该怎么面对?由国家旅游局中国旅游研究院副研究员、清华大学博士后杨宏浩主持的头脑风暴话环节，来自维也纳酒店集团副总裁李华生、希尔顿欢朋中国区总裁王伟、开元酒店集团总经理陈妙强、明宇商旅股份有限公司董事长周平、华侨城国际酒店管理有限公司董事长金阳、铂涛集团副总裁施贝遐、洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健、万豪国际集团中国区业务发展高级副总裁林聪、雅高酒店集团大中华区发展副总裁兼执行董事李德强、凯悦国际酒店及度假村集团大中华地产及发展副总裁邢林、凯宾斯基酒店集团中国区高级发展副总裁陈南光，在现场进行了思维碰撞。

　　主持人-杨宏浩：这场论坛是我所见过的最豪华的嘉宾阵容，他们不仅代表着中国和国外最高端、最有实力的国际品牌和国内酒店品牌，规模上也是没见过的，我们直接进入正题。今天重点来聊聊中档酒店发展和并购的问题。

　　一、各大集团中档酒店品牌发展之路

维也纳酒店集团副总裁  李华生

　　1、维也纳酒店集团的品牌发展战略

　　李华生：维也纳从黄德满先生创建这个品牌至今已经很多年了，现在在全国拥有700多家酒店，预计今年会突破1000家分店，在发展过程中，应该说比较早地把握到了中档的市场。当年，在对高星级酒店比较看好的市场背景和2000年后市场对经济型酒店比较看好的条件下，维也纳仍然坚持中档精品商务酒店的发展战略，应该说到目前享受到了市场的成果。

　　由于市场发展得非常快，竞争非常激烈，中档酒店和维也纳酒店集团也面临着一些问题，当经济型酒店市场出现了红海的情况下，维也纳也会面临着红海市场的趋势。第二是产品的同质化趋势，第三是供求关系发生了变化。原来中档酒店享受到从高端酒店分流出来的客户和经济型品牌酒店升级版的客户需求。未来，市场细分的情况下同质化非常得严重，如果不能及时地调整产品结构，不能差异化竞争的话，也会面临价格下滑。这是我们现在要集中研究的问题，所以，维也纳的未来也会有新的战略，请大家关注和支持。

　　2、铂涛集团与希尔顿全球的合作之路

希尔顿欢朋中国区总裁  王伟

　　王伟：我们是2014年10月份跟希尔顿一起开的发布会，截止到目前已经签约了30多家店，三亚店在去年的平安夜开业，情况还是不错的。今年，第一家店开业的会是广州的旗舰店，3月25号会有一个盛大的开业庆典，美国希尔顿也会来二三十号人，整体情况不错。

　　杨宏浩：合作过程中，双方是否遇到摩擦或问题?

　　王伟：摩擦没有，我们合作得非常愉快，我们在柏林谈的时候就找到了很多的共识，这是铂涛跟希尔顿共同找到的共性。

　　杨宏浩：目前是全权给你们开发?

　　王伟：是的，目前只是在中国。

铂涛集团副总裁  施贝遐

　　施贝遐：刚才王总没有回答到向希尔顿学到了什么，这是我们要跟希尔顿合作的初衷。我们要做好中档酒店的品牌，希尔顿是一个很大的中档酒店的品牌，可以向他们学到很多东西。我没有在这个团队里工作，但是我感觉这个团队的进步非常大，可以说是一个很有凝聚力的团队，这个团队体现了友爱、关怀，自己形成了这样的氛围。在产品和服务上的标准的学习可能还是很浅的层次，但更重要的是品牌和文化，在合作的推进当中，始终以一种学习的精神向前进，向希尔顿这样的国际品牌和国内比较早的酒店品牌学习。

　　杨宏浩：你们的管理品牌里面有希尔顿派过来的人吗?

　　施贝遐：目前没有，但是会有这方面的交流。

　　3、开元酒店集团的品牌发展之路

开元酒店集团总经理  陈妙强

　　杨宏浩：开元有一个开元曼居，不知道目前的情况怎么样?

　　陈妙强：开元酒店集团是一个子集团，规模已经达到200家，在营的有86家，中档品牌我们才开始进入，我们发展的原则是求稳、求精、求口碑，而不是速度。所以从2012年到现在，中档品牌的酒店有22家，随着供求关系的变化以及大众旅游时代的到来，开元不仅在中档品牌发力，在其他的住宿业的业态当中，比如我们有民宿品牌——宜居的品牌，有文化类的酒店，还有几个创新品牌，比如说已经开业的芳草地等，情况非常良好。

　　杨宏浩：你们有没有考虑跟国外的酒店品牌合作?

　　陈妙强：开元酒店集团本身在德国已经收购了一家酒店，在4月底开业。开元一直走自建自管的模式，探索一些国际酒店管理的经验，所以，我们目前暂时没有考虑跟国际品牌合作。

　　杨宏浩：你对他们的这些合作是如何评价的?

　　陈妙强：我觉得如果做合作，其实从战略意义上来讲，我自己认为一个是从资本市场上可能会有更多的空间，为了迎合所谓的出境游，国内酒店在国际上配置一些资源，这也是一种意图。

　　4、明宇集团在中档酒店领域的探索之路

明宇商旅股份有限公司董事长  周平

　　周平：明宇商旅，是一家全资控制的商业管理公司，我们在上个月完成了股份制改造，4月份会在新三板挂牌，丽雅属于一个中档品牌，今年又做了一些品牌，今年下半年会在北京、上海、广州、成都，推出四家旗舰店，正式开启轻资产的全新管理模式。跟国外品牌的合作到目前为止没有这样的考量，去年在法国巴黎收购了一家酒店，同时在北京受托管理了一家酒店。

　　杨宏浩：你们已经开始走出去了，都是单体酒店，可能不是影响那么大。

　　周平：是的。

　　5、华侨城中档酒店发展之路

华侨城国际酒店管理有限公司董事长  金阳

　　金阳：我很不赞同拼命做大，就是把一些小三板连在一起变成航空母舰。我想每个集团都有自己的发展战略，我们是要做实、做强，不是盲目做大，行业在盲目做大的过程中，将来势必会带来极大的风险和危机。当量到一定的程度后，酒店没有特色，你的产品如果没有竞争力势必变成塌方式的崩溃。我们坚决走做强之路，我们发展酒店很长时间了，从1982年开始做酒店，当时也是深圳比较著名的酒店，品牌有很多。

　　杨宏浩：奥思廷是你们自己的品牌吗?

　　金阳：是我们自己的品牌。我们是国企，我们跟别的不一样，我们要求自己必须做强，我们的游戏规则要求我们酒店必须要有净利润。国企如果要发展的话，必须要超过银行投资利息，所以我们没有亏损企业。过去亏损企业很多，现在没有一家亏损企业，这几年游戏规则逼着我们必须靠自己发展壮大。我觉得看了很多国际品牌，做得都比较大，但人家首先是产品。

　　我们的奥思廷品牌，在20多年前从几个招待所合并后变成四星级，效益非常好，在20年前都已经超过了国际回报率。这么多年我们都健康发展。

　　中国最大的问题是大家没有真正的研究产品，刚才主持人讲的工匠精神，我非常的赞同。我认为，中国如果要创建民族品牌，首先扎实的研究产品。现在有一种舆论叫“互联网+”，中国是干实业的，应该出一些实业+，是产品+互联网，不是互联网+产品，人家苹果手机好了后还用什么互联网，我觉得最重要的是产品，中国关键的是本土品牌没有研究好自己的产品，为什么我们的酒店要设立那么多的西餐，在中国没有市场，中餐为什么不能走出去，我们中餐的实力那么强，我们没有具体的研究走向国际化。

　　杨宏浩：听了金总的话，对民族品牌更有信心了，对于国企的品牌，我了解得不够多，平常我听到中档酒店说我们都赚钱，一般3年就收回投资，但是因为都没有上市，都是他们在说。因为你们是央企的，有考核。

　　金阳：我觉得企业是从胜利走向胜利，而不是向着盲目发展、同质化，我是差异性连锁，而且我们是真正研究文化的，每个酒店都有自己的不同主题和文化，我们希望做差异性市场的时候，在竞争过程中永远处于优势的地位。

　　6、万豪与东呈的牵手之路

万豪国际集团中国区业务发展高级副总裁  林聪

　　林聪：今天大家看到，万豪跟东呈的合作，是对铂涛和希尔顿合作之后一个市场跟进。从相关数据来看，中国中档市场的量是非常大的。中国是水滴型的形状，中低档的量非常大。万豪选择和东呈做这个开发主要是基于两点。

　　这个市场真的用国际品牌来运营开发的话，效益是完全没有的。不像智选假日耕耘了10多年，洲际在这方面已经落地生根本土化，但是万豪、凯悦这样的高端酒店的团队做这种产品不划算。我们要有合作伙伴，他们的生意模式和交易方式都比较适合本土。从这点来讲，刚才前面几个国内品牌的老板都说过，今天这个社会，在中国的市场上，最容易看到的是国际大公司已经放下了身段跟本土的企业合作，这是非常好的现象，雅高酒店也合作了，希尔顿和铂涛也合作了欢朋。

　　杨宏浩：很多人对你们为什么选择和东呈合作有一个疑问，东呈是一个后起之秀，为什么看中了它?

　　林聪：东呈在南方还是比较专注品质的，它不是追速度，没有着急上市，控制品质。程新华，在中国企业里面是一个看质量的老板，所以这是我们选他的一个重要的点。

　　杨宏浩：他们的风格和你们万豪在中国市场的风格很类似，求稳。

　　林聪：有时候我开玩笑，程新华个人的性格本人很内敛，比较低调，程新华是我引荐给万豪的，是我主谈的。这个合作从今天来看，欢朋给了我很大的压力。因为他们是先签约，然后到市场开发项目。目前，已经签了30个，市场很快。万豪花了很多时间跟伙伴谈，要看系统、运营、设计方案是否能对接，前期工作，我们做了很多，像谈恋爱一样，我们是先谈再结婚，希望下一步走得更好一点。

　　7、雅高与华住的合作之路

雅高酒店集团大中华区发展副总裁兼执行董事  李德强

　　李德强：大家也看到了，在2月份，我们刚刚发布了一个公告，讲了我们跟华住的交易最后已经完成。从2014年的12月开始，一年多的时间，最后整个交易已经完成了。这也是更广泛的合作，不仅仅像万豪和东呈，铂涛跟希尔顿的合作。第一，我们把三个品牌交给华住运营，同时雅高酒店还持有华住部分股份，所以这是一个更深度的合作;同时，不仅仅局限于中档品牌——美居，也包括一些自主型品牌。

　　8、洲际在华的中档品牌发展之路

洲际酒店集团大中华区首席发展官  孙健

　　杨宏浩：作为进入中国比较早的洲际集团，现在的两个中档品牌经营的效益如何?

　　孙健：目前在全世界有2500多家酒店，酒店的数量有一半来自于智选假日酒店。我们开了66家智选假日酒店，也是非常注重稳健的。假日和智选假日效益还是比较好的，毛利率接近50%和超过50%。假日酒店经营得很好，从数量上来看，目前遍布中国很多城市，是最早进入中国中端市场的国际品牌。在中国花了10年时间。

　　过去十几年，我们了解业主，跟业主沟通，了解他们的想法，我们有非常诚信的业主协会，定期沟通。我们专门有业主的心理调查，聆听业主的心声，知道业主的满意度，同时跟业主有培训和共同的体制。

　　第二是产品的品质，不论是在中国的智选假日，还是新加坡、美国的，不管去哪里都强调品质的一致性，这是非常不容易的，这就是我们要自己做的原因，这样更能把握国际化，本土化和个性化的平衡。

　　第三方面，最重要的是人才的培养，过去10多年，整个中国的酒店市场，要么是非常高端的、大型的大而全的酒店，要么是比较经济型的，我们中档这块市场比较空。品牌的发展速度必须要有市场的积累、消费的积累，人才的培养达到了一定的速度后会更快。从现在开始，今年的市场已经培育得非常好了，今年正式推出智选假日的特许加盟，我们也在扩大自己的团队，特别是华南地区，我们相信智选假日未来会走得不仅稳也会更加快。

　　9、凯悦酒店集团的中档探索之路

凯悦国际酒店及度假村集团大中华地产及发展副总裁  邢林

　　杨宏浩：凯悦都是自己在做品牌，听说你们在做两个中档品牌，目前为什么要自己做，有没有说未来要和国内的品牌合作?

　　邢林：凯悦在全球的数量比较小，在全球有600家酒店，在中国才30家。凯悦是非常注重品质和产品打造的公司，无论是北京、上海还是广州，每个项目都真正希望能够在当地成为一个标志性的建筑，是行业内的首选。我们不仅有高大上的项目，也有精选的品牌，我们在深圳开了第一家凯悦嘉轩，嘉寓也会逐渐地推出来。凯悦嘉轩现在甚至好过周边的一些五星级酒店。

　　我们现在主要是自己管理，自己开发的模式，同时比较关注万豪、雅高跟本土酒店合作的模式，我们希望在这过程中向他们学习，吸取一些经验，但是目前来看，我们比较坚持自己推广的方式。我非常赞同金阳董事长提出的观点，我们做酒店其实是一个长跑，一定要把产品、商业模式做好，我们是管理人，一定要把酒店的盈利模式做好。

　　10、凯宾斯基的品牌探索之路

凯宾斯基酒店集团中国区高级发展副总裁  陈南光

　　陈南光：凯宾斯基旗下有中档酒店品牌——谭阁美，在北京有两家谭阁美酒店，设计是相似的，接下来我们会对市场进行调研，会跟中国的市场接地气，进行调整，发展上也不排除寻找合作伙伴。

　　另外，关于民族品牌和国际品牌的发展，要特别讲下诺金这个品牌。这次选择中外合作，是为了走向国际市场，从香港到海外。民族品牌和国际品牌的纠结在于我们流行线上线下和“互联网+”，营销酒店本身就是线下的，产品、品牌、硬件、服务、营销渠道。1990年我在国际品牌做国际营销，我在中国的民族品牌也做过，在营销上怎么跟国际接轨是很重要的，这是我们的短板，国际品牌的营销渠道有大量的客户群，我们希望通过合作把诺金开到海外。

　　二、行业并购案频发，背后的故事是什么?

国家旅游局中国旅游研究院副研究员、清华大学博士后  杨宏浩

　　杨宏浩：请问李总，维也纳传出跟锦江的诽闻，是怎么回事?

　　李华生：近年来都没有低估资本的力量，这种联合、收购、合并都是一种常态，维也纳的资本合作进程不方便和大家透露，只能等待上市公司的公告。我们的效益非常好，出租率达到百分之百，这是建立在品质上的，23年来孕育一种产品。维也纳非常强调资本的力量，资本方面，我们一直在期待。

　　杨宏浩：对锦江的并购，在铂涛的估值上大家提出了疑问，你们为什么要让锦江来并购你们?

　　施贝遐：其实国有企业代表的不仅是一个国有企业。我本人觉得这对铂涛是一件好事。开始的时候确实有点惊讶，但是去年开始，我们自己觉得，这几年不管是铂涛还是整个酒店市场，都处在被资本驱动的状态中。反过来，再看我们做的产品，我们做了那么多创新的事情，我们最需要的是回归酒店业的本质，想想我们怎么慢下来为8千万会员服务，锦江有非常强有力的后台，他们提供了非常好的资源，让我们可以有这样的机会回归到服务业的本质。

　　杨宏浩：开元收购了一家单体的酒店，效益如何，你们未来有没有收购品牌酒店的打算?

　　陈妙强：我自己理解，把一个行业和企业做大，肯定金融资本要进入产业资本。开元目前建立了一个平台，我们把原产业当中的6家酒店灌注在这个平台上，通过平台收购国际和国内一些回报率比较好的、能够达到上市要求的单体酒店，目前在进行当中。目前考虑能够在这两年，除了自己本产业当中有一些重资产要灌注在平台里面，还要把国际的品牌都纳入到我们的平台上。

　　杨宏浩：你们在香港的模式应该还是打造在境外收购的平台?

　　陈妙强：不完全是为了这个，还有很多战略意图在里面。从资本运作方面来说，追求市值回报，金融资本进入产业资本做大做强的意图。我刚才说在国际市场上配置国内的资源是为了迎合业务层面的发展，也是战略层面的设想。

　　杨宏浩：明宇商旅酒店的资本，我们没有看到你们去收购其他酒店，传说你们被收购。

　　周平：实际上在去年，我们集团旗下的两个房地产项目跟一家公司做了一次在收购范畴的合作，跟整个酒店主业没有任何的关系，所以也不存在任何的问题。

　　杨宏浩：洲际是如何布局的?华邑品牌一直受到大家的关注，目前其国内的发展如何?

　　孙健：金普顿品牌会进一步进入大中华区，这次在北京展台上的设计展示非常高端的奢华的精品酒店，希望能尽快的展现在大中华区。

　　作为我们这样的酒店集团，作为全球比较大的集团，除了用资本的力量兼并，还要创造品牌。

　　华邑品牌是为华人消费打造的，去年在海口、阳江等地开了。去年的全国旅游工作会议在华邑酒店召开，他们给了我们很高的评价，酒店开业了生意也非常的好。目前，华邑我们签约的酒店有20来家在筹备的过程当中，同样，我们希望扎扎实实地把它做好，做稳，能够体现出特色。真诚的欢迎所有的客人能够来我们酒店做客。

　　杨宏浩：万豪，大家更关心的是你们目前正在收购的喜达屋酒店集团，你们是怎么看待安邦中间介入这个问题的，有什么想法?

　　林聪：本身，收购有一个公告期，不可以在公开场合谈论。安邦投标竞标收购喜达屋，到月底就知道了，大家看官方新闻。

　　杨宏浩：度假酒店的收购您是怎么看的，这种类型的酒店趋势在中国有什么样的看法?

　　林聪：这种在美国都是上千间的大型酒店，有很多中国人去考察，也有很多人问我是否能在中国开发。我觉得，中国目前没有可以建成一两千间的大型会议的酒店。我也在看机会，我对选址、位置、城市和开发商的理念的要求比较高。总的来说，在中国这个牌子不会做太大，因为这个产品的定位太过少有。

　　杨宏浩：金总，你们现在没有进行这些收购，你怎么看待目前在市场上的酒店并购的案子?

　　金阳：每个企业都有自己发展的特长和自己发展的基因。你们可能知道的是我们的酒店，围绕着酒店，我们还有其他。一个是酒店地产，我们叫酒店置业，深圳要求我们在哪里建酒店，我们说干可以，但是算成本算不下来。因为我们地产出名，我就拿土地，酒店加地产，地产的效益非常好。另外，我是以酒店加资产，有一个固定资产的升值，这个效果也非常的好。还有一个酒店物业。

　　我们也涉及到并购，也就是说现在的形势是资本的状态下我们在思考能不能把酒店证券化的问题。第二个，证券化拿来我可以去发展，但是前提是产品必须有竞争力和生存力，企业最终不在大而在于谁活得更长更健康。我觉得过去我们是单纯亏损，现在没有亏损，要走健康、品味、文化之路，我们定位我们的企业是品味和文化，我们会多条腿走路，我们会围绕酒店+，而不是单纯地做酒店。现在我们选择的是被人家嫁还是娶的问题，有实力的时候可能要娶;在失势的时候，有娶有嫁也可以。毕竟我们的产品很成功，可以拿出一些成功的产品。

　　杨宏浩：很多央企下面有很多酒店资产，在央企整合的大背景下，像华侨城的酒店、港中旅酒店，成为一个大的酒店集团有没有这种可能性?

　　金阳：我不知道这是上面的领导事，我不太清楚，但是因为历史上有这样的情况，因为企业有自己的管理模式、产品模式、盈利模式、营销模式，各企业间是不一样的。激发的过程是有生命力的东西，有的时候不是纯种的东西了，企业有纯种企业还有杂种企业，还有转基因的，现在基本上都是转基因的，很少有纯种的。

　　杨宏浩：雅高最近收购了在线租赁企业，你们是因为感受到威胁还是看到了潜力要进入这个板块的?

　　李德强：这是分时度假，我们开放了我们的预订平台，在欧洲我们已经开始做了。比如说一些有品质的而且运营非常良好的一些酒店，同时也放到雅高的预订网络上销售，某种程度上来讲，也是我们跟OTA形成一定竞争关系的。以刚才讲的来说，在欧洲也在开始做像这种度假产品，对所有的东西都是开放的态度。

　　杨宏浩：凯悦的邢总，你们有一个在线租赁的公司，还收购了一个公司，为什么要做这样的收购，这两个公司的前景如何?

　　邢林：我觉得凯悦在产品的打造和项目的审核上是相对比较保守的公司，但在收购上，凯悦并不保守，他们收购全包的度假品牌一定是为未来的发展打基础，做一些商业模式上的突破和准备工作。比如说我们的全包的度假型的酒店非常看好中国的旅游度假市场，什么时候能进入到中国，一个是要看市场，另外要看我们是不是已经对中国的市场非常熟悉了，我们不能拿业主的钱做试验，要把自己的商业模式搞清楚，再拿到中国。

　　如果从长远的角度来看，未来中国的酒店市场的模式一定不会像今天这么的单一，未来我们的分时度假，类似Airbnb的产品，全包度假等都有可能会发生，会在未来陆续进入中国，10年后再来谈，每个公司的经营、商业、管理模式都会发生变化。

　　三、总结未来

　　陈南光：我觉得中国酒店的发展潜力还是非常大的，但是可能不在新的产品的量上，可能是在产品的更新上，更主要的还是在营销渠道上。

　　邢林：凯悦永远坚持注重品质、注重回报，稳健发展。

　　李德强：在市场状况下，2016年对所有的酒店公司，不管是国内还是国外，都是非常有挑战的一年。

　　林聪：非常有挑战的一年，我必须同意金总说的，要保住自己生存的底裤，就是大浪退去后看谁没穿裤衩。在万豪14年，不管浪退不退，我都有底裤。我觉得酒店行业跟餐饮是一样的，每天都有开业和倒闭，让消费者喜欢是硬道理，一定会赚钱。

　　施贝遐：铂涛有一句话，是每个品牌都遵循的一种准则，叫保持微乱，保持生命力。

　　金阳：我们要真正认真地研究好适合本土的产品。因为我们现在的产品多数都是外来的，例如有自助餐的形式，是西餐的，还有咖啡厅，各种法餐、意大利餐，都是外国的东西流入中国。我觉得中国有几千年厚重的文化，特别是我们的饮食文化，我们的住宿文化，我们要好好的认真研究和发掘。这点日本和韩国保留的中国文化非常好，我们失去了，我们断代了，中国人应该找回我们的自信，认真研究自己的产品。我觉得一旦中国有符合本土市场的产品成果的话，能够在中国大面积推广和复制，那么也就是未来的全球化的东西，因为中国势必将成为第一大经济体，所以未来一定是国际化的。

　　周平：我们用品牌的力量、资本的力量、人才和文化的力量，共同促进中国民族酒店品牌的成长与发展。

　　陈妙强：开元还是认真做事，做好民族品牌的探索者。

　　李华生：我个人预测未来的酒店市场会从同质化走向差异化和多元化，将会由从国际市场主导的市场走向中外同台，分享市场。坚持就意味着一切，维也纳就意味着一切。

　　杨宏浩：2016年是猴年，但是我希望的酒店行业的业绩能够一路上行，谢谢各位嘉宾，谢谢各位。