经济型酒店利润低、体量大是不争的实事。有业内人士计算，即使按照单房单晚5元左右的极低利润计算，一间经济型酒店有150间客房，每间客房每天赚5元，则每个店面每天可赚750元，以86.7%的入住率来算，则每个店面每天可赚650.25元。但经济型酒店同样面临人员费用的压力，要实现盈利，真的那么容易吗?

　　上期“经济连锁酒店未来会消亡?!”这一讨论话题发出后，经济型酒店表示不服，认为经济型酒店每间客房的纯利润虽然不高，但庞大的体量以及成熟门店近90%的入住率，使得盈利状况依旧相当可观。上周四晚8点，迈点热点话题微信群针对“经济型酒店盈利能力”这一话题展开了讨论。本次线上沙龙由西安曲江惠宾苑宾馆新媒体营销策划部经理魏云豪主持。

　　谈到盈利，就不得不提及成本问题，经济型酒店的人力成本在整体的成本支出中占了不小的比重，为了保障利润，人力成本压缩往往不可避免，但这样做的结果很可能造成酒店服务质量不过关，进而引发更多的问题。我们不妨先看一看目前经济型酒店的用工现状。

　　付刚：目前经济型酒店用工现状大概有以下几点——

　　1、更多的服务问题暴露：卫生门事件实际上就是人力成本被迫压缩下的产物;

　　2、无工可用：用工形势已发生改变，大学毕业生有家庭支撑，根本没有耐心也用不着打这份工来养家糊口;

　　3、现有员工工作量超负荷：曾有大佬坦言，某些酒店一位员工每天的清洁房量达到20间左右。

　　文模群：谈一下我这里的实际情况，供大家参考。我这里的酒店处在四线城市，客房8个保底，超一间3.5，最大客房面积25平，底薪1700，员工的月收入基本1800~1900多。整个酒店不到50间房，加领班一共7个人。

　　主持人-魏云豪：楼层员工的工作相对简单，重复性比较强，身体健康的人，一般是可以承受的。但是，员工要超负荷完成清洁率，势必导致房间清洁质量下滑，数量和质量之间的矛盾在经济型酒店中尤为明显。在客房价格没有办法提升的情况下，酒店要控制成本消耗，实属无奈之举。

　　李秉泽：经济型酒店店长几年前的底薪是多少?现在下降了多少?随着市场大环境的成本增加，让经济型酒店的人员成本不断地降低，不止是店长收入下降，员工也是如此。星级酒店的一个客房员工和一个前台员工每个月收入分别是多少?把他们跟经济型酒店的员工作对比，不难看出无论是从人房比还是单人收入方面，经济型酒店的员工都达不到星级酒店的层面。虽然在星级酒店也有个别案例发生，但不能因此而否定两者之间的差距。

　　酒店员工的工作量大、收入不高的现象普遍存在于大多数经济型酒店，短期内似乎很难改变这一现状。但经济型酒店要发展，要获得盈利，势必要做出相应的转变。经济型酒店的盈利能力是否还有提升的空间，又该怎样提升呢?

　　李秉泽：就如前面所讲的数据一样，经济型酒店需要一个以量为主要利润产出的酒店模式，如果其价格不能够吸引大量住客就不能保障其有利润产生，在低利润下，店长很难针对员工的素质进行有效的培养，同时，大批店长被管理公司下调工资或者奖金，低收入也使得其对员工素质培养几乎不再看重。基于此，保证经济型酒店的入住量是确保其盈利的前提。

　　付刚：一方面，各类新生消费市场正在打开，新产品的出现不空了市场的空白，并与原有产品展开竞争，诸如短租、民宿、主题酒店等各类型消费产品的出现。另一方面，迫于经营的压力，经济型酒店甚至可以用“穷途末路”来形容。铂涛、华住等等均是在玩“升级”游戏，因为原有的产品根本无法适应现在的消费人群。另外，经济型酒店之前的高速发展，是因为其优质的管理技术为酒店节省了一部分费用，更有“加盟费”版块的利润与客源输送。总之，市场需求高于供给时，有一句玩笑:猪在风口也能飞。如今市场不复从前，转变是不可避免的。

　　胡钰波：经济型酒店要提升盈利能力，有一个很关键的点，就是对员工的培养。当前市场上四家经济连锁对员工的培养机制，一半的单体店难以做到。提供同样的工资，或者比连锁高上200左右的工资，单体店依然比连锁更难招聘到人才，原因就是单体经济型酒店缺乏对员工的培养。

　　以汉庭和锦江为例，他们的员工从前台做到店长，正常情况需要5到8年，随着职务不断的提高，待遇等方面也会不断改进，那么即使别人挖他并且给他比现在更好的待遇，他也会慎重考虑的。

　　卢朝瑞：只有满意的员工才有满意的顾客。员工对岗位的满意度会直接影响工作质量，而情绪的调动，沟通方式的转变，都可以调整和改变员工的心态。我们培养一个店长一共有十二门课程，最重要的有团队建设、沟通和企业文化课程，而团队建设和沟通课程是八十分及格，这样就可以让管理层具备带团队的基本技能，当然业务能力是必备项。除了有理论性的东西，物质需求也是必不可少的，完备的薪资构成及福利待遇能对员工起到激励作用。员工的工作态度转变了，服务质量才能提升，盈利状态才能得以改变。

　　刘海鹏：经济型酒店的未来势必会实现跨界，成为和书吧、咖啡吧、网吧等休闲娱乐结合的一个休闲场所，而非单一的住宿场所。这些转变，需要保证客源的充足。经济型酒店有必要和客人建立信任机制，对实名制会员提供免押金免查房的便利。

　　基于经济型酒店的特殊性，在谈及提升酒店盈利能力时，众人除了提到要做出顺应市场的改变，更是强调了员工的重要性。我们关注酒店自身建设，关注市场动态，这些都要建立在以人为本的基础上。当价值的创造者都没有了动力，价值又从何而来?

　　最后，感谢西安曲江惠宾苑宾馆新媒体营销策划部经理魏云豪的友情主持，另外，小编在这里对以下几位深夜奋战在微信上的酒店业同仁表示感谢，感谢你们的精彩论战，具体名录如下(排序不分先后)：

　　魏云豪　本期线上沙龙主持人，西安曲江惠宾苑宾馆新媒体营销策划部经理

　　李秉泽　深圳优泽仕酒店资产管理有限公司总经理

　　文模群　 逸柏酒店集团

　　卢朝瑞　职业经理人

　　付　刚　雅斯特酒店集团市场总监

　　胡钰波　华金柏亚酒店总经理

　　刘海鹏　陕西天辰酒店管理有限公司经理