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酒店业进入了存量竞争时代。华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱近日指出，酒店行业的供求关系发生了严重变化，中端酒店的经营已经进入到下降通道，未来竞争的主战场不再是增量市场而是存量市场。 2018年，国内单体酒店总量高达数十万家。然而，与整体的庞大规模形成反差的是孤岛式的单体酒店，势单力薄、单打独斗。相比较于连锁酒店，单体酒店面临着缺少统一的品牌标准、会员体系，及自主订房渠道等短板，在口碑、影响力方面受地域影响较大，发展空间极其有限。加之物业、人力等资源成本的上涨，单体酒店的利润空间被层层稀释，在竞争日趋激烈的酒店市场中，逐渐败下阵来。 进入以国民消费为基础的大众旅游新时代，新的需求、新的技术、新的业态日新月异。单体酒店又该何去何从？中国旅游研究院院长戴斌指出，“酒店人该醒醒了，不要总是向后看，不然就会在错失经济型酒店、民宿客栈和共享住宿以后，再一次失去引导产业发展的历史机遇。” 老酒店的困境 李大姐家位于西宁老城区的聚合宾馆，就曾是艰难度日的单体酒店大军中的一员。西宁市所在的青海省，因其独特的地理环境和人文景观，近年来旅游业飞速发展。。据青海省文化厅和旅游厅今年9月下旬发布的数据，青海全省直接或间接从事文化旅游产业人员达106万人，超过总人口的六分之一。今年1-8月份，青海全省接待国内外游客3775.69万人次，旅游总收入427.75亿元。 伴随着青海省旅游业的快速发展是酒店数量的增多。目前，西宁全市四区三县共有2100多家酒店，如果减去高星连锁酒店及重复倒闭的，剩余的中端及经济型酒店还有1600多家。有当地业内人士表示，仅今年来，西宁市新增酒店数量在200家左右。 旅游业红火了，李大姐的日子却不好过了。最开始虽然不懂经营，但是入住情况很好，客人大部分都是直接到店，不愁空房。酒店开的多了，竞争也多了起来，客源成了大问题。李大姐回忆起从事酒店行业的6年时间颇有感触。这里的旅游旺季通常只有40天。今年的旺季来得稍晚，直到7月下旬，李大姐店里的客人才多起来。 加入OYO 迎来转机 转机发生在今年8月。在儿子的坚持下，李大姐的酒店加盟了OYO酒店。改变很明显，用李大姐的话说，就是“淡季也能也能旱涝保收，轻松”。 对于聚合宾馆来说改变最大的就是客源。“加入OYO酒店两个多月，我们多了一个很好的客源渠道，现在有一半的线上订单来自OYO的会员。”李大姐说。加盟OYO酒店后，聚合宾馆的客源结构有一次发生转变。OYO酒店自由会员体系的订单迅速蹿升，已经和OTA平台的订单平分秋色，这一下拉高了酒店里的客流量。 同时，被李大姐提到的“不懂管理”的问题也有了改善。加盟后，OYO酒店为聚合宾馆派驻了一位区域运营经理。 谈起这位区域经理，李大姐赞不绝口。“区运营经理隔三差五就来给我们培训，教线上线下各方面的知识，挺不错。现在经营的更轻松，生意也更好了。” “他啥心都操，等于是我们的管家了，全方位的。有人督促，我们也管理地更好一些。”李大姐说。过去，聚合没有请前台，李大姐和儿子儿媳轮班上岗，现在，区域经理也过来帮忙。 而且，李大姐也十分重视令她受益匪浅的会员体系，平时散客到店，李大姐经常会推荐他们办理OYO会员，“我跟他们说，这个品牌全国各地都有，哪个店你都能住，还有优惠券，90%都愿意办”。 李大姐的酒店迎来了新生。 为什么OYO酒店2.0会成功？ 让李大姐酒店发生天翻地覆改变的是OYO酒店在今年5月底推出的OYO酒店2.0模式，短短半年时间OYO酒店2.0模式的签约酒店已经突破了9000家，这样的速度再次令业界震惊。 为什么2.0模式如此受欢迎，原因很简单，它为单体酒店带来了最直接的改变。 首先在客源端，OYO酒店通过OTA和自有渠道“两条腿“扩展流量。前期借助OTA平台为酒店导流，优化客源结构；然后通过支付宝小程序等渠道培育自有用户，目前OYO酒店已经拥有1910万会员，会员数量月均增长过百万成熟的会员体系已经逐步建立。有了优质的会员，客流量就有了保障，酒店的业绩提升也就不再是无根之萍。 其次在运营端，一方面，OYO酒店会向加盟酒店派驻专业的运营经理，使原本服务质量不佳的单体酒店迎来制的飞跃，另一方面，大数据中心的实时调价系统，保障了酒店的收益，实现叫好又叫座的经营局面。 最后，其他酒店品牌无法与OYO酒店相比较的保底模式，将酒店的经营风险转嫁到品牌方，彻底解决了加盟方的后顾之忧，双方形成真正的利益共同体，OYO酒店可以通过更强的运营提升酒店收益。 对于OYO的模式，有些人看不懂。有酒店从业者尖叫，OYO酒店的2.0模式“有些击穿行业底线的意味”。但也有资深行业人士表示这是酒店行业的新机遇，东呈国际集团高级副总裁兼COO吴伟就认为OYO入华是酒店业一个新的转折点，“这是一个现象级的公司，它的出现证明资本、科技和新商业模式挑战和颠覆传统行业的新趋势，但可惜很多传统酒店人没意识到这一点。” |
